29/04/2017
Home > Ẩm thực Hạ Long > Thưởng thức đặc sản Hạ Long “bánh gật gù Tiên Yên”

Thưởng thức đặc sản Hạ Long “bánh gật gù Tiên Yên”

Thưởng thức đặc sản Hạ Long “bánh gật gù Tiên Yên”

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (4 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...

Du lịch Hạ Long - Hạ Long từ lâu đã trở thành điểm thu hút khách không chỉ với thắng cảnh đẹp mà còn bới rất nhiều món đặc sản hấp dẫn. Nếu đã có cơ hội được tận hưởng vị ngọt thơm đậm mùi biển của những món hải sản nổi tiếng, du khách cũng nên nếm thử những món ăn bình dị thanh đạm nơi đây. Bài viết xin giới thiệu món bánh gật gù Tiên Yên tới du khách.

banh-gat-gu-tien-yen-dac-san-ha-long1
Bánh gật gù Tiên Yên. ( Nguồn: Internet )

Bánh gật gù Tiên Yên đặc sản  gần giống với bánh phở, là một món được xếp vào các loại ẩm thực vỉa hè ở Hạ Long. Với cách làm và chế biến hoàn toàn thủ công, những chiếc bánh trắng ngần thơm mùi bột gạo nóng hổi, ăn kèm các loại nước chấm đã thực sự làm hài lòng bao thực khách đến với nơi đây.

Những chiếc bánh gật gù được làm từ bột gạo xay. Đầu tiên, người ta phải chọn gạo ngon rồi ngâm qua đêm. Sau khi gạo đã nở đủ độ thì đem xay nhuyễn thành bột. Ngoài ra, để có độ bóng, người ta có thể cho thêm một ít cơm nguội vào xay cùng, lại có thể tạo được độ mềm, dẻo. Mùa hè, gạo mềm hơn mùa đông, theo đó mà có thể cho lượng cơm nguội nhiều hay ít tùy ý. Người ra truyền tay nhau kinh nghiệm xay bột bánh bằng cối đá để có những chiếc bánh mềm và dai hơn so với khi xay bột bằng máy.

banh-gat-gu-tien-yen-dac-san-ha-long2
Nước chấm là mỡ gà với hành phi. ( Ảnh: Internet )

Để có những miếng bánh gật gù chất lượng, người dân nơi đây cũng thường tự tay mình xay bột, tuy tốn thời gian nhưng rất bõ công. Nếu miếng bánh phở phải gấp hai mép lại là thì bánh gật gù lại cuộn tròn, cắt thành từng khúc dài bằng đều nhau.

>>Xem thêm: https://yolotravel.com.vn/du-lich-chau-a/du-lich-bali-ct65.html

Cái tên gật gù chỉ nghe thôi ta cũng có thể liên tưởng tới những cái gật đầu khoái chí của thực khách khi nếm thử món đặc sản của đất mỏ Quảng Ninh. Cũng có người giải thích rằng, do khi làm bánh, bánh có hình dài, cầm lên không thẳng được mà thân bánh gập xuống nên được gọi là gật gù. Mãi rồi thành quen, những chiếc bánh từ đó đã gắn liền với cái tên độc đáo ấy.

banh-gat-gu-tien-yen-dac-san-ha-long3
Bánh gật gù ăn cùng với thịt bằm thì ngon không gì sánh bằng. ( Ảnh: Internet )

Nước chấm ăn cùng với bánh được chưng với mỡ gà và hành phi, cho thêm ít thịt lợn bằm vào để đậm vị hơn. Ở Tiên Yên nổi tiếng với món bánh gật gù này nhưng cũng không có nhiều nhà làm gia truyền mà giữ nghề. Các địa chỉ mua bánh thường được khách tham quan tới và biết rồi ăn thử, thấy ngon mới chỉ cho nhau tới mua vừa ăn vừa làm quà.

Với hành trình tour du lịch Hạ Long, việc dành chút ít thời gian la cà quán xá để thưởng thức một món bánh không quá kì công nhưng mang đậm hương sắc quê nhà.

Nếu như bạn đang mong muốn trải nghiệm du lịch  thì hãy cùng chúng tôi khám phá những kinh nghiệm khi du lịch Hàn Quốc bạn nhé!

Tìm kiếm trên Google:

  • Giá bánh gật gù
Ghi rõ nguồn http://tourdulichhalong.biz khi đăng tải lại bài viết này Link bài viết: Thưởng thức đặc sản Hạ Long “bánh gật gù Tiên Yên”