29/04/2017
Home > Ẩm thực Hạ Long > “Ngao ngán” Hạ Long

“Ngao ngán” Hạ Long

“Ngao ngán” Hạ Long

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...

Du lịch Hạ Long - Con ngao, con ngán, sự kết hợp hai cái tên ở cạnh nhau thật dễ gây cười, tuy nhiên hương vị của chúng ngon ngọt thế nào là điều không cần phải bàn cãi.

Con ngao hẳn ai cũng biết. Con ngán cũng thuộc họ với ngao, hương vị vẫn hình thức đều khá giống, chỉ có điều thịt dày và béo ngậy hơn ngao, giá trị dinh dưỡng cũng cao hơn nhiều. Các món ngon từ ngao và ngán dọn lên mâm khiến ai cũng phải réo rắt dạ dày.

ngao-ngan-ha-long1
Ngao luộc vô cùng hấp dẫn. ( Nguồn: Internet )

Ngán có tên gọi khá…chán chường nhưng thực tế đây lại là đặc sản hiếm có tại vùng biển . Giá của ngán cao gấp vài chục lần ngao, nhưng điều đó không ngăn cản du khách tìm cách thưởng thức.

Rượu tiết ngán là món khai vị nhiều “quý ông” lựa chọn. Cốc thủy tinh sẵn rượu trắng hứng lấy bầu tiết từ thân ngán, đánh đều lên thành hỗn hợp đỏ hồng vừa đẹp mắt, vừa cay ngọt thơm nồng.

ngao-ngan-ha-long2
Ngán hấp vô cùng tươi ngon. ( Nguồn: Internet )

Ngán hấp vô cùng tươi ngon, nhưng để có được đĩa ngán hấp tuyệt hảo cần sơ chế rất cầu kỳ. Buộc thép ngang thân ngán, cắt sạch cơ gân, mục đích là để ngán không bị chảy nước, mất hết dinh dưỡng trong quá trình luộc hay hấp. Nước ngán thơm và ngọt lịm dù không hề cho thêm bất kỳ phụ gia nào.

Dân dã hương vị quê hương, đó chính là ngán nướng mỡ hành với lớp thịt trắng giòn sật, ngọt mát quyện mỡ hành beo béo, ai cũng mê mẩn với món ngon này.

ngao-ngan-ha-long4
Ngán nướng mỡ hành. ( Nguồn: Internet )

Hơi mệt trong người mà ăn bát cháo ngán thì đúng là mọi mệt mỏi đều tiêu tan. Cháo ngán còn nguyên phần thịt ngán ngọt lừ, hạt gạo nở bung, tơi mềm, ngọt nước, rắc thêm hành hoa và hành khô, nên ăn ngay khi tô cháo còn bốc khói.

Tìm kiếm trên Google:

  • con ngao ngan gia ban
Ghi rõ nguồn http://tourdulichhalong.biz khi đăng tải lại bài viết này Link bài viết: “Ngao ngán” Hạ Long